Assortiment Café Nature VS Lavé


Assortiment Café Nature VS Lavé photo numéro 1
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ASSORTNATVSLAVE

Assortiment Café Nature VS Lavé :

- Éthiopie Moka Guji Odo Shakiso Mancity Nature - 250 g
- Éthiopie Moka Guji Odo Shakiso Mancity Lavé - 250 gr

Après leur récolte, les cerises sont transportées dans des stations de lavage ou de séchage afin d’en extraire le grain de café que vous connaissez. La méthode de préparation est l’action permettant d’enlever l’enveloppe du grain. Pour se faire plusieurs méthodes existent...


16,00 € TTC
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Produit indisponible

Éthiopie Moka Guji Odo Shakiso Mancity Nature BIO - 250gr

La méthode sèche dite « nature » consiste à laisser fermenter la cerise sur le grain pendant plusieurs jours à l’air libre. Cette longue fermentation révèlera une sucrosité plus intense, un corps plus dense et des notes de fruits plus prononcées. Nature, ce café Odo Shakiso aura un profil plus gourmand que sa version « lavée » avec des notes de fraise et fruits rouges.
Certifié Biologique

Éthiopie Moka Guji Odo Shakiso Mancity Lavé BIO - 250gr

La voie lavée est marquée par trois étapes, le dépulpage et la fermentation, le lavage des grains et le séchage. Elle dévoilera un café plus acide, une tasse plus nette. Lavé, l’Odo Shakiso dévoile une autre facette : tout en légèreté, il développe des notes de thés aux fleurs, de bergamote et de jasmin.
Certifié Biologique

DLUO conseillée de 1 an

Poids
0,50 kg
Numéro d'article
ASSORTNATVSLAVE
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