Costa Rica - Black Honey Aserri - café en grain photo numéro 2
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Costa Rica - Black Honey Aserri - café en grain

CG41860
Note
9,30 €

37,20 €/kilo

TTC
Conditionnement
Existe aussi en :
Remise en Sachet kg
1 à 5kg 6 à 11kg 12kg +
-5% -10% -15%
Quantité
En stock

Produit dans la région de Tarrazu mondialement connue pour son climat exceptionnel, ce grand cru offre un résultat en tase rarissime.

Sa préparation en black honey sublime à la perfection ce café et dévoile admirablement ses notes aromatiques de miel, de fleurs et d'abricot.

Café Premium - 100% Arabica Caturra Rouge et Catuaï Rouge


DLUO conseillée de 1 an

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Ce café dévoile admirablement ses notes aromatiques de miel, de fleurs et d'abricot.

Continent
Amérique Centrale
Pays producteur
Costa Rica
Région de production
Tarrazu
Producteur
ASOPROAAA
Altitude de plantation
> de 1500 m > de 1500 m
Période de récolte
Avril à Mai
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Black Honey Process
Séchage
Sur Lits Africains
Variété botanique
50% Caturra - 50% Catuaï
Type de blend
100% Arabica
Torréfaction
Robe de moine Robe de moine
Intensité du café
Équilibré Équilibré
Scoring Q grader
86/100
Crible / Grade
Specialty coffee
Classification café
Premium et Micro-lot
Notes aromatiques
Abricot
Miel
Fleurs
Répertoire aromatique
Gourmand Gourmand
Fruité Fruité
Catégories
Nos cafés
Description

L'HISTOIRE DU PRODUCTEUR

L'association ASOPROAAA a été créée en septembre 1998 et regroupe aujourd’hui plus de 1200 familles productrices de café et d’agrumes dans les alentours d’Acosta, de Jorco et de Palmichal. Véritable support pour toute une communauté de producteurs, cet organisme assure des aides financières, commerciales et techniques pour l’ensemble de ses membres. Elle a mis en place des programmes dans le but d’améliorer le cadre de vie des producteurs et de leur famille.

ASOPROAAA a joué un rôle déterminant dans la relance de la production agricole de la région en garantissant une offre de produit de qualité ainsi qu’une excellente traçabilité de la production. En travaillant avec des producteurs de toutes tailles, l’association a su varier son offre et proposer des cafés aux profils particuliers en volumes conséquents mais également des petits lots de producteurs.

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