Kenya - Massaï Kiambu - café en grains photo numéro 2
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Kenya - Massaï Kiambu - café en grains

CG41929
9,65 €

38,60 €/kilo

TTC
Conditionnement
Existe aussi en :
Remise en Sachet kg
1 à 5kg 6 à 11kg 12kg +
-5% -10% -15%
Quantité
En stock

Ce café d'appellation "Kiambu" est issu de petites productions situées au centre du pays, au sud du mont Kenya. Il est cultivé par de petits producteurs Kenyans, parfois regroupés en coopératives. Chargées de la préparation du café vert après la récolte, ces dernières disposent d'un savoir-faire singulier nommé "lavage kenyan" ou "double lavage", les grains subiront alors deux fermentations qui donneront à ce café son caractère unique.

Symbole d'une agriculture à taille humaine, il est le fruit du travail de petits producteurs qui luttent contre les grands producteurs motivés par la rentabilité de racheter des plantations.

Arrivage exceptionnel : Micro-lot en quantité limitée


DLUO conseillée de 1 an

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Son profil singulier mêle vivacité et douceur à des notes fruitées et végétales de tomate.

Continent
Afrique
Pays producteur
Kenya
Région de production
Kiambu
Altitude de plantation
Jusqu'à 1900 m Jusqu'à 1900 m
Période de récolte
Octobre à Mars
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Café Lavé - Kenyan
Variété botanique
100% Arabica
Torréfaction
Blonde - Légère Blonde - Légère
Intensité du café
Doux Doux
Scoring Q grader
83/100
Crible / Grade
Grade AB
Classification café
Premium et Micro-lot
Café prix Découverte
Notes aromatiques
Tomate
Répertoire aromatique
Fruité Fruité
Végétal Végétal
Catégories
Nos cafés
Description
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