Goûtez à cette création pleine de peps, l'assemblage café Éthiopie x Colombie : offert dès 69€ d'achats.
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Éthiopie - Guracho Gomma - café en grain
CG42359
Un trésor d’Éthiopie signé Nazimu Abamecha
Plongé au cœur de la forêt éthiopienne de Jimma, ce café produit par Nazimu Abamecha révèle des arômes exquis de pêche, jasmin, caramel et miel. Héritier d'une ferme familiale, Nazimu met son expertise et sa passion au service de microlots traçables d'exception, élaborés avec un process honey méticuleux.
11,28 €
45.12€/kilo
Existe aussi en :
Joris Pfaff
Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014
L'avis de Joris
Laissez-vous séduire par ce café unique. Ses notes délicates de jasmin et de pêche juteuse sont sublimées par une touche gourmande de miel et de caramel fondant. Une expérience gustative irrésistible. Une véritable invitation au voyage.
Continent
Afrique
Continent
Afrique
Pays producteur
Ethiopie
Pays producteur
Ethiopie
Région de production
Jimma
Région de production
Jimma
Producteur
Nazimu Abamecha
Producteur
Nazimu Abamecha
Ferme
Guracho
Ferme
Guracho
Altitude de plantation
2100 m
Altitude de plantation
2100 m
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Honey Process
Traitement
Honey Process
Séchage
Sur Lits Africains
Séchage
Sur Lits Africains
Variété botanique
Arabica - Heirloom
Variété botanique
Arabica - Heirloom
Type d'assemblage
100% Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Intensité du café
n°3/5 : Équilibré
Intensité du café
n°3/5 : Équilibré
Scoring Q grader
85/100
Scoring Q grader
85/100
Notes aromatiques
Caramel
Jasmin
Miel
Pêche
Jasmin
Miel
Pêche
Notes aromatiques
Caramel
Jasmin
Miel
Pêche
Jasmin
Miel
Pêche
Famille aromatique
les Florauxles Fruités
Famille aromatique
les Floraux
les Fruités
les Fruités
DLUO conseillée de 1 an
La ferme Guracho
Située à 2010 m d’altitude dans la région de Jimma, la ferme Guracho s’étend sur 8,5 hectares et profite d’un environnement naturel riche et préservé. Nazimu Abamecha y cultive des caféiers âgés de 3 à 15 ans, entourés d’arbres indigènes, pour produire un café de caractère, empreint de savoir-faire et de passion.
Quelques mots sur le producteur
Originaire de Botto, où sa famille cultive le café depuis des générations, Nazimu Abamecha est un producteur passionné et visionnaire. Après avoir fondé et dirigé la coopérative Duromina pendant 8 ans, il s’est lancé en indépendant pour valoriser les microlots de qualité supérieure et garantir une traçabilité exemplaire. Fier héritier de son savoir-faire familial, il travaille avec dévouement pour sublimer le café de Jimma et le transmettre aux générations futures.
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