Mexique - Atzalantic Bio - café moulu

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Café du Mexique BIO | Région de Chiapas | 250G moulus
  • Café du Mexique BIO | Région de Chiapas | 250G moulus
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CM42257

Ce café certifié bio et équitable est cultivé par de petits producteurs de la coopérative GRAPOS, située dans les montagnes du Chiapas au Mexique. C'est un café qui se distingue par son intensité et sa gourmandise.

7,80 € TTC

31.20€/kilo

Existe aussi en :
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Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Offrant un profil gourmand, intense et soutenu, il révèle des notes chocolatées typiques de la région.

Continent
Amérique du Sud
Continent
Amérique du Sud
Pays producteur
Mexique
Pays producteur
Mexique
Région de production
Chiapas
Région de production
Chiapas
Altitude de plantation
1100 à 1250 m
Altitude de plantation
1100 à 1250 m
Période de récolte
Novembre à Mars
Période de récolte
Novembre à Mars
Méthode de cueillette
Mécanisée
Méthode de cueillette
Mécanisée
Traitement
Café Lavé Café Lavé
Traitement
Café Lavé
Séchage
Sur Patios
Séchage
Sur Patios
Variété botanique
Arabica - Blend de variétés
Variété botanique
Arabica - Blend de variétés
Intensité du café
Doux Doux
Intensité du café
Doux
Scoring Q grader
81/100
Scoring Q grader
81/100
Labels
Certifié Bio Certifié Bio
Labels
Certifié Bio
Notes aromatiques
Chocolat
Notes aromatiques
Chocolat
Répertoire aromatique
Gourmand Gourmand
Répertoire aromatique
Gourmand

DLUO conseillée de 1 an

Un terroir d'excellence

Situé entre 1100 et 1250 mètres d'altitude, le Chiapas bénéficie d'un climat tropical propice à l'épanouissement des caféiers. Les sols volcaniques d'une richesse exceptionnelle confèrent à ce café des arômes intenses et équilibrés.

Un engagement durable pour un avenir meilleur

Notre café est certifié bio et équitable. L'agriculture biologique respecte l'environnement et préserve la biodiversité. Le commerce équitable garantit un prix juste aux producteurs et leur permet d'améliorer leurs conditions de vie. La coopérative GRAPOS s'engage également à soutenir et à former les caféiculteurs.

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