Café vert du Brésil Cerrado fine cup - 1kg photo numéro 1
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Café vert du Brésil Cerrado fine cup - 1kg

CAFEVERTCERRADO
10,00 €
TTC
Quantité
En stock

Café vert en grain : Brésil Santos Cerrado 2 17/18 Fine Cup

A consommer en décoction, en infusion ou à torréfier. Ne pas mettre de café vert dans votre machine automatique, vous risquez d'endommager le broyeur

Continent
Amérique du Sud
Poids
1 kg
Numéro d'article
CAFEVERTCERRADO

Avec près de 22,5 millions de tonnes de café vert en 2007, le Brésil est de loin le premier producteur mondial de café. Sa production prévoit encore une augmentation de plus de 30% l’année suivante. A lui seul, il représente 50% du marché mondial. Disons 90% des expresso dans le monde contiennent du café brésilien !

Un point important concerne le développement du café de qualité, café spécial. De façon générale la qualité devient un attrait commercial largement développé par le gouvernement à travers le Coffee Quality Program (PQC) pour augmenter la consommation nationale. Une sensibilisation des consommateurs sur l’environnement, les bienfaits du café et le développement social poussent les producteurs à remettre en question leur système cultural.

Origine : Brésil SUL DE MINAS " FINE CUP

Espèces : Bourbon, typica, caturra

Variétés : 100% Arabica

Altitude : entre 200 et 800 métres

Plantation : Province de Sul de Minas

Culture : sous ombrage

Récolte : Mécanique, de Mars à Novembre

Traitement : Voie humide

Séchage : Naturel sur des aires cimentées

Triage : Mécanique ou électronique

Crible : 17-18

Teneur en caféine : 1,20%

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