Technika V Profi PID - ECM

Référence 85285

La Technika V ECM est une machine expresso confortable et fonctionnelle au quotidien, elle est conçue en acier inoxydable et est équipée du groupe E61 breveté par ECM.

Son PID et les manomètres vous permettent de contrôler tous les aspects de l'extraction café afin d'obtenir une boisson parfaite.
Son design élégant et sobre avec ses coins arrondis s'intégrera parfaitement dans n'importe quelle cuisine.

2 690,00 € TTC

ou 3 x 896.67 € TTC

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• 4 x 250g de cafés + filtre ECM et Nettoyant + pichet à lait en acier + 50€

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KDO ECM
*En cas de rupture de stock de l'un des produits, nos équipes le remplaceront par un autre d'une valeur équivalente ou supérieure.

La TECHNIKA :

Le PID permet un réglage fin du paramètre température de l'eau, le but étant de la stabiliser. Il s'agit d'un système de contrôle électronique faisant intervenir un algorithme de calcul agissant de 3 manières :

P pour action Proportionnelle (l'action engendrée par la commande est proportionnelle et l'écart est multiplié par une grandeur gain)
I pour Intégrale (c'est-à-dire que l'écart est intégré puis divisé par une grandeur gain)
D pour Dérivée (ici l'écart est dérivé puis multiplié par une grandeur gain)

Tout l'intérêt du calcul est d'obtenir le moins d'écart de température possible et une température régulée dans le temps le plus court.
Un système PID peut être fixe (paramètres d'usine non modifiables) ou réglable, le plus souvent, de manière digitale, à l'aide de flèches pour augmenter ou diminuer la température.
C'est grâce à ce système que l'amateur de café pourra influer sur les arômes de son extraction, plus la mouture est chaude plus on extrait d'amertume, à l'opposé, une température plus basse fera ressortir l'acidité.
Le régulateur PID évite de pratiquer le temperature surfing (TS) = un temps à respecter entre l'extinction du voyant de chauffe de la chaudière et l'extraction du premier expresso (puis du deuxième, troisième, etc.) ; il faut donc bien connaître le cycle de chauffage.

Historiquement, c'est l'obsession de David Schomer, Propriétaire du Café Espresso Vivace à Seattle dans sa recherche de la stabilité de la température et de son génie qui a permis l'évolution des machines expresso telles qu'on les connait aujourd'hui. Le classique thermostat équipant les machines jusqu'alors est remplacé grâce au travail commun des ingénieurs de Marzocco John Blacwell et Roger Wittmann. La Marzocco Linéa est améliorée en ce sens en février 2001 et sera commercialisée en option sur la gamme, puis en 2005, le contrôleur PID a été installé en série sur la Marzocco GB5, suivie par la FB/80 en 2006 puis la GS/3 en 2007.

ECM Expresso Coffee Machine, un peu d'histoire

C'est pour le plus grand plaisir des amateurs et des connaisseurs de café que ECM conçoit et fabrique ses machines depuis 20 ans.

Le constructeur allemand effectue le développement de ses machines expresso haut de gamme, de leur conception à leur fabrication. Chaque ECM est assemblée à la main, les modèles domestiques sont fabriqués au sein de leur usine de Milan, les modèles professionnels, eux, sortent de l'usine allemande. Le design est clairement inspiré de l'esthétisme des années 60.

Mêlant avec précision technologie, qualité de matériaux et de fabrication, les machines ECM sont équipées du meilleur. À l'instar du célèbre Groupe E61, modifié et breveté par ECM, sa cloche est en acier inoxydable, permettant une montée en température en concordance avec la chauffe de la chaudière.

ECM est présent dans le monde et maintenant en France grâce à l'exclusivité des Cafés Pfaff qui assure également le service après-vente à Triel Sur Seine.

Cafés x2
Cappuccino
Mousse de lait
Expresso x2
Expresso Macchiato
Latte Macchiato
Café Latte
Ristretto x2

Type de broyeur

Non

Type de pompe

Rotative

Bac à eau

2,1 L

Type de groupe

Groupe E61 breveté ECM

PID

✔

Connexion au réseau d'eau

✔

Chaudière(s)

1 chaudière

Buse vapeur

✔

Buse eau chaude

✔

Backflush

✔

Diamètre du panier

58 mm

Boissons lactées

✔

Poids

31 kg

Dimensions (L x H x P en cm)

32,50 x 39 x 47,50

Numéro d'article

85285

Conditions de garantie ECM

Toutes les machines à café ECM neuves sont garanties 2 ans à partir de la date d'achat (la facture faisant foi), cette garantie prend en charge les pièces nécessaires à la réparation et la main d'œuvre.

Le transport de la machine à café ECM n'est pas pris en charge par la garantie, il faudra que celle-ci nous soit amenée ou livrée au centre SAV ECM à l'adresse suivante :

LES CAFÉS PFAFF
SAV ECM
40 avenue de Poissy
78510 Triel-sur-Seine

Il faudra au préalable nous avoir contacté afin d'ouvrir votre dossier SAV et commencer la prise en charge.

Vous pouvez le faire :
- par mail à serviceclient@cafes-pfaff.fr ou
- par téléphone au 01 39 74 82 69.

Le centre SAV ECM prend en charge uniquement les machines vendues en France.

Les prestations de garantie sont exclues en cas de dommages ou défauts qui résultent d'un raccordement non réglementaire, d'une manipulation non conforme ou d'un transport, d'une réparation ou d'une transformation réalisées par des personnes non autorisées ainsi que du non-respect des instructions d'utilisation. Les pièces d'usure (comme les joints, les disques de broyage, les clapets) sont également exclues de la garantie.

SAV officiel ECM

Notre centre de réparation ECM est situé dans les Yvelines à Triel-sur-Seine, nos techniciens sont formés et habilités à réparer votre machine à café ECM.

Avant tout déplacement au sein de notre SAV il est fortement conseillé de nous contacter afin de résoudre avec vous le.s problème.s rencontré.s par téléphone ou mail et évitant un déplacement de votre machine.

Vous pouvez nous contacter :
- par mail à serviceclient@cafes-pfaff.fr ou
- par téléphone au 01 39 74 82 69.