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Vous avez des questions ou besoin d'aide ? Aurélie et Arnaud sont là pour vous guider ou répondre à vos questions du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 15h00 à 18h00 au 01 39 74 82 69.
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VĂ©ritable savoir-faire maison, la crĂ©ation de Blend est lâun des nombreux talents de nos torrĂ©facteurs qui assemblent les origines cafĂ© dans le but de crĂ©er un profil aromatique unique avec une signature gustative inĂ©dite.
Nos cafĂ©s sont dĂ©cafĂ©inĂ©s par des procĂ©dĂ©s entiĂšrement naturels et ne prĂ©sentent aucune trace de rĂ©sidus chimiques. Contrairement Ă la plupart des dĂ©cafĂ©inĂ©s proposĂ©s sur le marchĂ©, leur impact carbone est rĂ©duit grĂące Ă lâoptimisation de leur transport maritime : la dĂ©cafĂ©ination a lieu au plus prĂšs des zones de production. Une moitiĂ© de lâusinage se fait directement dans le pays dâorigine, en Colombie, lâautre partie directement en Europe au plus proche des entrepĂŽts de notre importateur.
Ambassadeurs de leur terroir, ces grands crus dâexception associent lâidentitĂ© de leur lieu de culture Ă la singularitĂ© de leur producteur. Traçables jusquâĂ la ferme ou la parcelle, ces cafĂ©s hors du commun sont le reflet dâune histoire, dâune vision passionnĂ©e alimentĂ©e par lâambition de lâexcellence. Rares, la quantitĂ© de sacs disponible Ă lâannĂ©e est trĂšs limitĂ©e !
La fine fleur des plantations Ă travers le monde directement dans votre tasse. Ces cafĂ©s de spĂ©cialitĂ© sont issus des meilleurs lots dâune rĂ©gion de production. Leurs terres dâorigine et les savoir-faire paysans confĂšrent toute leur typicitĂ© gustative Ă ces cafĂ©s pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Les cafĂ©s certifiĂ©s biologiques sont issus dâun mode de production respectueux de lâenvironnement, des ressources naturelles, de la biodiversitĂ©, de lâĂ©quilibre des Ă©cosystĂšmes et Ă©galement du bien-ĂȘtre des producteurs et des consommateurs. La certification sâobtient en rĂ©pondant Ă des normes et des critĂšres trĂšs strictes en matiĂšre de production et de conditionnement. Des organismes certifiĂ©s rĂ©alisent ainsi rĂ©guliĂšrement des audits relatifs Ă la qualitĂ© pour valider ou non la certification biologique des rĂ©coltes.
Contribuer Ă la prĂ©servation des forĂȘts, aider des producteurs Ă vivre de leurs cultures, sensibiliser les populations locales sont autant d'actions que nous menons grĂące Ă notre label : Bio Ethics Coffee.
Cette distinction est attribuĂ©e aux cafĂ©s qui correspondent Ă nos critĂšres de qualitĂ© ainsi qu'Ă des valeurs Ă©thiques dĂ©fendant la durabilitĂ©, l'engagement humain et la traçabilitĂ©. Ă travers ce label, nous nous engageons Ă reverser 10% des ventes des cafĂ©s concernĂ©s Ă notre association partenaire "CĆur de forĂȘt" et participons Ă leur projet en Bolivie.
Innovants et de haute qualitĂ©, les « cafĂ©s de forĂȘt » soutiennent une agriculture paysanne respectueuse des forĂȘts primaires et des espĂšces endĂ©miques. Nos interlocuteurs Ă©thiopiens sĂ©lectionnent avec soin des producteurs travaillant en forĂȘts sauvages dâaltitude ou en agroforesterie avec la volontĂ© de faire progresser la qualitĂ© de leurs rĂ©coltes. Ils Ă©tablissent avec eux un lien unique sur le long terme, les conseillent pour perfectionner leurs process et versent des primes Ă la rĂ©colte de cerises rouges pour encourager leur dĂ©marche et diversifier leurs revenus.
Disponibles en quantitĂ© trĂšs limitĂ©e, ces cafĂ©s sont issus des forĂȘts de Guji, Wallagga, Jimma et Kaffa.
Largement impliquĂ©es dans les fermes, les femmes reprĂ©sentent plus de 70% de la main dâĆuvre dans les champs de cafĂ©iers, Ă la rĂ©colte ou au tri des grains. Pourtant, uniquement 20% dâentre elles sont propriĂ©taires terriennes (en incluant la copropriĂ©tĂ© avec leurs conjoints) et seulement 10% sont entrepreneures.
LâĂ©ducation des enfants et le confort du foyer sont directement liĂ©s au revenu de ces femmes cultivatrices, lâaugmenter câest impacter positivement leur qualitĂ© de vie et celle de leurs familles.
Créée par notre importateur de café vert, Belco, la distinction « Women Coffee » soutient ces productrices en identifiant leurs cafés.
Le label Bird Friendly est une certification créée par le Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC) appartenant au zoo national situé à Washington.
TrĂšs rĂ©glementĂ©, il est lâune des rĂ©fĂ©rences dans le milieu de lâenvironnement.
LâintĂ©gralitĂ© de ses normes vise Ă protĂ©ger la biodiversitĂ©, Ă mettre en avant la durabilitĂ© des plantations reprĂ©sentĂ©es et Ă souligner les efforts mis en place pour conserver lâhabitat des oiseaux endĂ©miques.
Les fermes labellisĂ©es Bird Friendly doivent dâabord ĂȘtre certifiĂ©es biologiques puis rĂ©pondre Ă dâautres critĂšres supplĂ©mentaires en matiĂšre de prĂ©servation des espĂšces. ContrĂŽlĂ©es pour la diversitĂ© et la taille des arbres, les plantations doivent fournir une couverture dâombre dâau moins 40%. Les arbres dâombrage forment une canopĂ©e, soit un environnement forestier pouvant accueillir une faune et une flore riches. Acteurs en faveur de lâĂ©cologie, ils agissent sur de nombreux problĂšmes environnementaux et font partie intĂ©grante de la prĂ©servation des Ă©cosystĂšmes.
Pour de nombreuses espĂšces dâoiseaux migrateurs en dĂ©clin, les fermes favorisant la culture sous ombrage offrent un important refuge tandis que leur habitat dâorigine est menacĂ© par la dĂ©forestation.
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