Tablette Plantation El Jardin noir 75% - 70gr photo numéro 1
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Tablette Plantation El Jardin noir 75% - 70gr

12105
6,00 €

85,71 €/kilo

TTC
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La tablette Chocolat de Plantation El Jardin Noir 75% de cacao de la chocolaterie Cluizel, révèle sa personnalité par des notes de miel, fruits rouges et caramel, associées à des notes grillées et poivrées. Les amateurs de chocolat Noir se laisseront surprendre par son importante teneur en cacao et sa fin de bouche inédite ; un bouquet final mentholé aux notes de réglisse.

Située en Colombie, dans la Finca El Jardin, au sein des plaines de la rivière Ariari, la Plantation El Jardin s'étend sur 20 ha. Elle est protégée par un environnement luxuriant exceptionnel qui donne aux cacaoyers toute leur richesse. Le nom de la Plantation El Jardin évoque la région du Meta qui regorge de "jardins" naturels de toute beauté.


Poids : 70gr
Conservation de préférence entre 16 et 18°C à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.
DLUO conseillée de 1 AN

Type de gourmandises
Tablettes de chocolat
Numéro d'article
12105

Plantation El Jardin

Fuente de oro, Colombie
Héritage des indigènes Guayupe
Par-dessus les vestiges qui la zèbrent, la plantation s’étend. Le sol, abondant de vie et d’Histoire, invente un goût nouveau, unique et caractéristique. Le dédiant à leurs divinités, les aztèques firent du cacao la plus symbolique des offrandes.
Auparavant transcendé pour les Dieux, le cacao de la Plantation El Jardin l’est aujourd’hui par la Manufacture qui en offre la superbe aux amateurs de chocolat autour du monde.

Composition :

  • Cacaos
  • Sucre
  • Beurre de cacao

Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces :
de fruits à coques, de lait, de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

- Valeur énergétique : 2427.33kJ / 580.7 kcal
- Matières grasses : 44.84gr
    dont acides gras saturés : 27.7gr
- Glucides : 29.69gr
    dont sucres : 25.34gr
- Protéines : 7.97gr
- Sel : 0.02gr

Les valeurs sont données à titre indicatif. Compte tenu du lot de fabrication, il se peut que des variations interviennent sans modification de la qualité gustative du produit.

Informations Qualité Cluizel

  • En accord avec le réglement INCO 1169/2011 concernant l'étiquetage des allergènes: les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de : d'oeufs, de gluten.
  • Nous certifions qu'aucun ingrédient n'est issu de matières premières génétiquement modifiées, nos étiquetages sont conformes à la réglementation en vigueur.
  • Nous certifions que nous n'utilisons pas le process d'ionisation/irradiation pour la fabrication de tous nos produits.
  • Tous nos matériaux d'emballage en contact direct avec nos produits sont aptent au contact alimentaire selon la réglementation en vigueur

UNE ENTREPRISE FAMILIALE

Depuis trois générations, la famille Cluizel baigne dans les effluves du chocolat.
Assistée de Cacaofèviers®, de confiseurs et de chocolatiers expérimentés, elle poursuit son histoire là où elle l’a commencée : à Damville, en Normandie. La Manufacture Cluizel travaille en relation directe et durable avec des planteurs de cacao.
Cet engagement équitable est gage de qualité. L'exigence de la chocolaterie ? Un goût vrai, sans artifice. Pour cela, les fèves sont fermentées à point chez le planteur. Puis tout se passe à la Maufacture Cluizel, depuis une torréfaction lente qui libère parfaitement les arômes, jusqu'aux subtilités de décors souvent manuels.
Le résultat : une palette de goûts issus de terroirs remarquables, magnifiés par des recettes traditionnelles ou innovantes. le chocolats Michel Cluizel. En 1999, la Manufacture Cluizel a souscrit à un engagement-qualité Ingrédients Nobles unique au monde. Elle est devenue un acteur incontournable du chocolat haut de gamme sur la scène internationale.

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