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Bio Top - Blend Maison - café en grain
CG41091
Certifié Bio
Un assemblage de 3 grands crus d'Amérique centrale : le Pérou pour ses notes végétales et boisées, la Colombie avec son équilibre et ses nuances fruitées, et le Honduras qui complète cet accord. L’ensemble offre une tasse ronde avec une belle longueur en bouche.
8,45 €
TTC
33.80€/kilo
Existe aussi en :
Joris Pfaff
Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014
L'avis de Joris
Une attaque ronde, avec un corps équilibré et des notes boisées et végétales agrémentées d'une touche fruitée.
Continent
Amérique du Sud
Continent
Amérique du Sud
Altitude de plantation
> de 1000 m
Altitude de plantation
> de 1000 m
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Nature & Lavé
Traitement
Nature & Lavé
Variété botanique
Arabica
Variété botanique
Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Torréfaction
Robe de moine
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
n°3/5 : Équilibré
Intensité du café
n°3/5 : Équilibré
Scoring Q grader
83/100
Scoring Q grader
83/100
Types de café
Assemblage Maison
Café Biologique
Café de spécialité (100% arabica)
Café Biologique
Café de spécialité (100% arabica)
Types de café
Assemblage Maison
Café Biologique
Café de spécialité (100% arabica)
Café Biologique
Café de spécialité (100% arabica)
Labels
Certifié Bio
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Certifié Bio
Famille aromatique
les Boisés
Famille aromatique
les Boisés
DLUO conseillée de 1 an
Nos assemblages café
Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.
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