Secret de Joris - Blend Maison - café en grain


    Secret de Joris - Blend Maison - café en grain-6279
    • Secret de Joris - Blend Maison - café en grain-6279
    CG41044
    Note

    Un blend équilibré et harmonieux issu d'une sélection de 4 grands crus d'arabicas. Sa particularité est l'équilibre entre force et finesse.

    Un café en grain généreux et complet, parfaitement adapté à une extraction en machine à café expresso, il reste tout aussi rond exploité dans une cafetière à piston ou une machine à café filtre.


    6,40 € TTC

    25.60€/kilo

    Existe aussi en :
    Conditionnement
    Remise en Sachet kg
    1 à 5kg6 à 11kg12kg +
    -5%-10%-15%
    Quantité
    En stock

    Joris Pfaff

    Joris Pfaff

    Vice Champion de France
    Torréfaction 2018
    Meilleur Blend Expresso 2017
    Meilleur Torréfacteur de France 2014

    L'avis de Joris

    Observation olfactive : Elégant et flatteur marqué par son caractère fruité.
    Observation gustative : Une attaque ronde et harmonieuse, avec un corps intense et bien équilibré. Une bonne longueur en bouche douce et gourmande.


    Altitude de plantation

    > de 1000 m   > de 1000 m

    Méthode de cueillette

    A la main   A la main

    Traitement

    Café Lavé   Café Lavé

    Type de blend

    100% Arabica

    Torréfaction

    Robe de moine   Robe de moine

    Intensité du café

    Équilibré   Équilibré

    Classification café

    Blend Maison

    Répertoire aromatique

    Fruité   Fruité
    Gourmand   Gourmand
    Fort
    Finesse

    DLUO conseillée de 1 an


    Description

    Nos assemblages café

    Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite. 

    Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.

    Cet assemblage est composé de :

    - Brésil Bahia
    - Cameroun frères du noon
    - Moka sidamo
    - Colombie supremo

    Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.

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