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El Greengo - Blend Maison - café en grain
CG42388
Un assemblage maison exclusif soulignant un bel équilibre aromatique relevé par la Colombie et l'Éthiopie, se poursuivant sur une finale en bouche intense marquée par une pointe de robusta d'Inde.
Un blend parfaitement adapté à une extraction en machine expresso, gourmand, intense & équilibré.
7,99 €
TTC
31.96€/kilo
Existe aussi en :
Joris Pfaff
Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014
L'avis de Joris
Observation olfactive : gourmand & chocolaté.
Observation gustative : une attaque ronde, avec un corps intense et bien équilibré. Une belle longueur en bouche puissante et gourmande.
Altitude de plantation
> de 800 m
Altitude de plantation
> de 800 m
Traitement
Nature & Lavé
Traitement
Nature & Lavé
Type d'assemblage
Arabica / Robusta
Type d'assemblage
Arabica / Robusta
Torréfaction
Robe de moine
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
n°4/5 : Fort
Intensité du café
n°4/5 : Fort
Scoring Q grader
82/100
Scoring Q grader
82/100
Types de café
Assemblage Arabica/Robusta
Types de café
Assemblage Arabica/Robusta
Famille aromatique
les Gourmands
Famille aromatique
les Gourmands
DLUO conseillée de 1 an
Nos assemblages café
Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.
Le Terroir de Planadas
- Gaitana
En 1991, l'État Colombien a accédé à la volonté du peuple indigène de rester vivre sur ces terres avec une indépendance sociale. Le village de Nasa We'sx est ainsi devenu le symbole d'une terre protégée pour l'ensemble de la communauté. Encore aujourd'hui, ce peuple est le gardien de l'une des plus grandes réserves naturelles de Colombie, incluant des lieux spectaculaires comme le volcan enneigé de Huila.
Le Terroir de Marcala
Marcala est une commune située dans le département de La Paz, au sud-ouest du Honduras. Regroupés en société privée du nom de COMSA (Café Organico Marcala), plus de 2 000 producteurs travaillent main dans la main pour défendre les valeurs d'une agriculture biologique et les transmettre aux générations futures. Chaque semaine, un marché de produits biologiques est organisé dans la ville pour mettre en valeur les produits locaux issus d'un savoir-faire respectueux de l'environnement.
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