El Greengo - Blend Maison Bio - café en grain

    El Greengo - Blend Maison Bio - café en grain-4405
    • El Greengo - Blend Maison Bio - café en grain-4405
    GREENGO250G
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    Un assemblage maison exclusif soulignant un bel équilibre aromatique relevé par la Colombie et le Honduras, se poursuivant sur une finale en bouche intense marquée par une pointe de robusta du Mexique.

    Un blend parfaitement adapté à une extraction en machine expresso, gourmand, intense & équilibré.

    Qu'est-ce qu'un café biologique ?

    7,50 € TTC

    30.00€/kilo

    Existe aussi en :
    Conditionnement
    Remise en Sachet kg
    1 à 5kg6 à 11kg12kg +
    -5%-10%-15%
    Quantité
    En stock

    Joris Pfaff

    Joris Pfaff

    Vice Champion de France
    Torréfaction 2018
    Meilleur Blend Expresso 2017
    Meilleur Torréfacteur de France 2014

    L'avis de Joris

    Observation olfactive : gourmand & chocolaté.
    Observation gustative : une attaque ronde, avec un corps intense et bien équilibré. Une belle longueur en bouche puissante et gourmande.

    Altitude de plantation

    > de 800 m   > de 800 m

    Traitement

    Nature & Lavé

    Type de blend

    80% Arabica / 20% Robusta

    Torréfaction

    Robe de moine   Robe de moine

    Intensité du café

    Fort   Fort

    Scoring Q grader

    82/100

    Classification café

    Blend Maison

    Labels

    Certifié Bio   Certifié Bio

    Répertoire aromatique

    Gourmand   Gourmand
    Intense

    DLUO conseillée de 1 an


    Description

    Nos assemblages café

    Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite. 

    Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.

    Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.

    Le Terroir de Planadas
    - Gaitana

    En 1991, l'État Colombien a accédé à la volonté du peuple indigène de rester vivre sur ces terres avec une indépendance sociale. Le village de Nasa We'sx est ainsi devenu le symbole d'une terre protégée pour l'ensemble de la communauté. Encore aujourd'hui, ce peuple est le gardien de l'une des plus grandes réserves naturelles de Colombie, incluant des lieux spectaculaires comme le volcan enneigé de Huila. Fervent défenseur d'une agriculture entièrement biologique, il est un allié idéal pour produire un café d'une qualité incomparable.

    Le Terroir de Marcala

    Marcala est une commune située dans le département de La Paz, au sud-ouest du Honduras. Regroupés en société privée du nom de COMSA (Café Organico Marcala), plus de 2 000 producteurs travaillent main dans la main pour défendre les valeurs d'une agriculture biologique et les transmettre aux générations futures. Chaque semaine, un marché de produits biologiques est organisé dans la ville pour mettre en valeur les produits locaux issus d'un savoir-faire respectueux de l'environnement.

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