El Greengo - Blend Maison Bio - café en grain


El Greengo - Blend Maison Bio - café en grain | 250g
  • El Greengo - Blend Maison Bio - café en grain | 250g
  • El Greengo - Blend Maison Bio - café en grain | 250g
CG41451
Note

Un assemblage maison exclusif soulignant un bel équilibre aromatique relevé par la Colombie et le Honduras, se poursuivant sur une finale en bouche intense marquée par une pointe de robusta du Mexique.

Un blend parfaitement adapté à une extraction en machine expresso, gourmand, intense & équilibré.


7,85 € TTC

31.40€/kilo

Existe aussi en :
Conditionnement
Remise en Sachet kg
1 à 5kg 6 à 11kg 12kg +
-5% -10% -15%
Quantité
En stock

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Observation olfactive : gourmand & chocolaté.
Observation gustative : une attaque ronde, avec un corps intense et bien équilibré. Une belle longueur en bouche puissante et gourmande.

Altitude de plantation
> de 800 m > de 800 m
Altitude de plantation
> de 800 m
Traitement
Nature & Lavé
Traitement
Nature & Lavé
Type de blend
80% Arabica / 20% Robusta
Type de blend
80% Arabica / 20% Robusta
Torréfaction
Robe de moine Robe de moine
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
Fort Fort
Intensité du café
Fort
Scoring Q grader
82/100
Scoring Q grader
82/100
Classification café
Blend Maison
Classification café
Blend Maison
Labels
Certifié Bio Certifié Bio
Labels
Certifié Bio
Répertoire aromatique
Gourmand
Intense
Répertoire aromatique
Gourmand
Intense

DLUO conseillée de 1 an

Nos assemblages café

Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite. 

Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.

Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.

Le Terroir de Planadas
- Gaitana

En 1991, l'État Colombien a accédé à la volonté du peuple indigène de rester vivre sur ces terres avec une indépendance sociale. Le village de Nasa We'sx est ainsi devenu le symbole d'une terre protégée pour l'ensemble de la communauté. Encore aujourd'hui, ce peuple est le gardien de l'une des plus grandes réserves naturelles de Colombie, incluant des lieux spectaculaires comme le volcan enneigé de Huila. Fervent défenseur d'une agriculture entièrement biologique, il est un allié idéal pour produire un café d'une qualité incomparable.

Le Terroir de Marcala

Marcala est une commune située dans le département de La Paz, au sud-ouest du Honduras. Regroupés en société privée du nom de COMSA (Café Organico Marcala), plus de 2 000 producteurs travaillent main dans la main pour défendre les valeurs d'une agriculture biologique et les transmettre aux générations futures. Chaque semaine, un marché de produits biologiques est organisé dans la ville pour mettre en valeur les produits locaux issus d'un savoir-faire respectueux de l'environnement.

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