Mandolino - grains-54
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Mandolino - grains

CG41043
Note
5,45 €

21,80 €/kilo

TTC
Conditionnement
Existe aussi en :
Remise en Sachet kg
1 à 5kg 6 à 11kg 12kg +
-5% -10% -15%
Quantité
En stock

Le mélange Italien est un café puissant et expressif. Assemblage de café en grain exclusif (80% arabica et 20% robusta) de la maison Pfaff, ce café est aujourd'hui une véritable référence en matière d'Expresso.

Véritable best seller, ce mélange a été créé pour répondre au besoin de nos clients restaurateurs qui souhaitaient retrouver l'intensité et la puissance des cafés italiens. Assemblé et torréfié dans les règles de l'art par notre maître torréfacteur, ce café ne vous laissera pas indifférent.


DLUO conseillée de 1 an

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Observation olfactive : Puissant et expressif
Observation gustative : L'attaque en bouche est intense, la matière est abondante et charnue en partie grâce au Congo kivu et au Brésil linda fine cup. La puissance est obtenue grâce au robusta lavé wet polished du Vietnam qui apporte l'intensité et la " crema " d'un vrai blend italien. Bonne persistance en bouche.

Altitude de plantation
> de 800 m > de 800 m
Méthode de cueillette
A la main A la main
Type de blend
80% Arabica / 20% Robusta
Torréfaction
Robe de moine Robe de moine
Niveau intensité café
Fort Fort
Classification café
Blend Maison
Répertoire aromatique
Boisé Boisé
Description

Blends Maison

Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique unique avec une signature gustative inédite.

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