Éthiopie - Pure Alaka bio - café en grains-4358
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Éthiopie - Pure Alaka bio - café en grains

CG41977
11,90 €

47,60 €/kilo

TTC
Conditionnement
Mouture
Existe aussi en :
Remise en Sachet kg
1 à 5kg 6 à 11kg 12kg +
-5% -10% -15%
Quantité
En stock

Ce café en grain Pure Alaka d'Ethiopie a séduit le jury des Prix Epicures 2022 et remporté la médaille d'or grâce à ses délicieuses notes fruitées et florales.

Certification Agriculture Biologique & Café de forêt

DLUO conseillée de 1 an

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10% DU PRIX DE CE CAFÉ EST REVERSÉ À L'ASSOCIATION "COEUR DE FORÊT"

Notre label Bio Ethics Coffee, en partenariat avec l'association Cœur de Forêt, contribue aux actions environnementales de leur projet en Bolivie par le biais de dons, à hauteur de 10% du prix des cafés labellisés.
En soutenant l'association, nous participons ensemble à la lutte contre la déforestation et à la restauration des forêts.

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Il s'agit d'un café nature, n'ayant subi aucun traitement avant ou après récolte. Son séchage sur lits africains lui apporte une légère note de fermentation naturelle.
À la dégustation, on retrouve des notes de fruits jaunes, rappelant la pêche et l'abricot, marqué par une finale en bouche florale sur des notes de jasmin.
Afin de sublimer les arômes de ce moka, il est conseillé de le déguster en méthode douce avec une filtration lente

Continent
Afrique
Pays producteur
Ethiopie
Région de production
Hambella
Altitude de plantation
1900 m à 2250 m 1900 m à 2250 m
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Café Nature - Voie sèche Café Nature - Voie sèche
Variété botanique
Arabica - Heirloom
Torréfaction
Robe de moine Robe de moine
Intensité du café
Doux Doux
Scoring Q grader
84/100
Classification café
Café récompensé
Récompense
Médaille d'Or - Prix Épicures - 2022
Labels
Bio Ethics Bio Ethics
Certifié Bio Certifié Bio
Café de forêt Café de forêt
Notes aromatiques
Pêche
Fruits jaunes
Abricot
Jasmin
Répertoire aromatique
Gourmand Gourmand
Catégories
Nos cafés
Description
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