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Café vert - Brésil Cerrado Panthera - 1kg
CAFEVERTCERRADO
Un café vert équilibré, idéal pour la torréfaction maison
Un café vert du Brésil doux et équilibré, issu d’un process naturel, idéal pour la torréfaction maison. Une fois torréfié, il offre un profil rond, naturellement sucré, fidèle aux cafés classiques de Mogiana.
Un excellent point d’entrée pour les amateurs de café vert comme pour les torréfacteurs plus expérimentés.
Le café vert peut également être utilisé pour des infusions ou extractions artisanales, à des fins expérimentales, révélant un profil végétal distinct du café torréfié.
A consommer en décoction, en infusion ou à torréfier. Ne pas mettre de café vert dans votre machine automatique, vous risquez d'endommager le broyeur
19,80 €
TTC
Existe aussi en :
Ce café est issu de la coopérative COCAPEC (Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas), fondée en 1984 au cœur de la région de Mogiana, à la frontière des États de São Paulo et de Minas Gerais. Rassemblant plusieurs centaines de producteurs, COCAPEC accompagne ses membres au quotidien dans la production, la formation et la valorisation de cafés durables, traçables et qualitatifs, garantissant une constance remarquable d’année en année.
Issu d’un process naturel, ce lot de café vert incarne pleinement le savoir-faire de la coopérative une fois torréfié : un café doux, équilibré et naturellement sucré, fidèle aux profils classiques et réconfortants de Mogiana.
La sélection rigoureuse des cerises, suivie d’un séchage maîtrisé sur patio puis en séchoir mécanique, permet d’obtenir une tasse propre, homogène et régulière.
🔥 Pourquoi choisir ce café vert ?
✔ Facile à torréfier et très tolérant aux erreurs
✔ Excellente base pour apprendre
Notre conseil de torréfaction : MEDIUM
C’est l’un des cafés verts les plus appréciés pour se faire la main en torréfaction ou créer un café du quotidien.
Pays producteur
Brésil
Région de production
Mogiana
Altitude de plantation
900 à 1100 m
Période de récolte
Mai à Septembre
Méthode de cueillette
Mécanisée
Traitement
Café Nature - Voie sèche
Séchage
Sur Patios
Variété botanique
Arabica
Scoring Q grader
82/100
Poids
1 kg
Numéro d'article
CAFEVERTCERRADO
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