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- NOUVEAUTÉ
Pack de 2Kg+1Kg OFFERT Mandolino - Blend Maison
3XKG41306
Best-seller
Le café préféré de Sophie, chargée de la préparation de vos commandes.
2 kilos achetés, le 3ème offert (Pack de 3 kilos)
"On me demande souvent quel café je préfère, ma réponse est toujours le Mandolino. Puissant, intense, il me correspond parfaitement. Dans la grande tradition du mélange italien, il déploie une personnalité forte et expressive, avec cette profondeur en tasse qui caractérise les grands espressos. "
56,78 €
- 30,80 €
87,58 €
30,80 €/kilo
Joris Pfaff
Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014
L'avis de Joris
Le Mandolino est l'un des assemblages signature de la maison Pfaff : 80% arabica pour la finesse, 20% robusta pour la puissance et la crema. À l'origine, ce mélange exclusif a été créé pour nos clients restaurateurs en quête de l'intensité des cafés italiens. Il est depuis devenu l'un de nos best-sellers.
Pays producteur
Brésil
Colombie
Inde
Colombie
Inde
Pays producteur
Brésil
Colombie
Inde
Colombie
Inde
Altitude de plantation
> de 800 m
Altitude de plantation
> de 800 m
Méthode de cueillette
A la main
Méthode de cueillette
A la main
Type d'assemblage
Arabica / Robusta
Type d'assemblage
Arabica / Robusta
Torréfaction
Robe de moine
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
n°4/5 : Fort
Intensité du café
n°4/5 : Fort
Types de café
Assemblage Maison
Types de café
Assemblage Maison
Famille aromatique
les Épicés
Famille aromatique
les Épicés
DLUO conseillée de 1 an
Nos assemblages café
Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.
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