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Secret de Joris - Blend Maison - café moulu
CM41003
Un mélange issu des meilleurs arabicas du Brésil et de Colombie.
Idéal pour un expresso équilibré, notre Secret de Joris est composé des meilleurs arabicas du Brésil et de Colombie. Cette création exclusive vous séduira par son équilibre aromatique et sa finesse.
8,29 €
33.16€/kilo
Existe aussi en :
Joris Pfaff
Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014
L'avis de Joris
Un café élégant et flatteur, révélant de délicates notes de chocolat au lait et de noisettes grillées. Son attaque ronde et harmonieuse dévoile un corps intense, parfaitement équilibré, prolongé par une douce et gourmande longueur en bouche.
Pays producteur
Brésil
Colombie
Colombie
Pays producteur
Brésil
Colombie
Colombie
Altitude de plantation
> de 1000 m
Altitude de plantation
> de 1000 m
Méthode de cueillette
A la main
Méthode de cueillette
A la main
Traitement
Café Lavé
Traitement
Café Lavé
Type d'assemblage
100% Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Torréfaction
Robe de moine
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
n°3/5 : Équilibré
Intensité du café
n°3/5 : Équilibré
Types de café
Assemblage Maison
Types de café
Assemblage Maison
Notes aromatiques
Caramel
Chocolat au lait
Noisettes grillées
Chocolat au lait
Noisettes grillées
Notes aromatiques
Caramel
Chocolat au lait
Noisettes grillées
Chocolat au lait
Noisettes grillées
Famille aromatique
les Gourmands
Famille aromatique
les Gourmands
DLUO conseillée de 1 an
Découvrez en plus sur le transport à la voile
Chez les Cafés Pfaff, nous nous engageons à aller au-delà des démarches environnementales traditionnelles en menant des actions concrètes en faveur d’un avenir durable et responsable. Nous sommes fiers de proposer des cafés transportés par voie maritime, une solution qui réduit la pollution sonore en mer, utilise une énergie 100 % renouvelable et diminue significativement les émissions de CO2.
Nos assemblages café
Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.
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