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Un blend équilibré et harmonieux issu d'une sélection de 4 grands crus d'arabicas. Sa particularité est l'équilibre entre force et finesse.
Un café en grain généreux et complet, parfaitement adapté à une extraction en machine à café expresso, il reste tout aussi rond exploité dans une cafetière à piston ou une machine à café filtre.
25.60€/kilo
Observation olfactive : Elégant et flatteur marqué par son caractère fruité.
Observation gustative : Une attaque ronde et harmonieuse, avec un corps intense et bien équilibré. Une bonne longueur en bouche douce et gourmande.
> de 1000 m
A la main
Café Lavé
100% Arabica
Robe de moine
Équilibré
Blend Maison
Fruité
Gourmand
Fort
Finesse
DLUO conseillée de 1 an
Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que nos assemblages café soient équilibrés et harmonieux, nos torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
Cet assemblage est composé de :
- Brésil Bahia
- Cameroun frères du noon
- Moka sidamo
- Colombie supremo
Façonnés avec passion, nos assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d'origine.
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