Éthiopie - Moka Nekemte Forest Ground BIO - café moulu

Éthiopie - Moka Nekemte Forest Ground BIO - café moulu | 250g
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CM41596

Ce café de terroir provient d'un village niché sur la montagne de Kuri qui atteint une altitude de 2 400 mètres dans la région de Wallaga, à l'ouest de l'Éthiopie. La région se distingue par sa riche biodiversité et ses forêts denses, abritant encore des espèces endémiques. La culture du café est ici ancestrale et crée en tasse une grande richesse aromatique.

7,90 € TTC

31.60€/kilo

Existe aussi en :
Conditionnement
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Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Un café subtil aux arômes délicats évoquant les "marrons Suisse" et les bonbons enrobés sucrés.

Continent
Afrique
Continent
Afrique
Pays producteur
Ethiopie
Pays producteur
Ethiopie
Région de production
Wallaga
Région de production
Wallaga
Producteur
Habtamu Fekadu Aga
Producteur
Habtamu Fekadu Aga
Plantation
Montagne de Kuri
Plantation
Montagne de Kuri
Altitude de plantation
1800 à 2400 m
Altitude de plantation
1800 à 2400 m
Période de récolte
Décembre à Février
Période de récolte
Décembre à Février
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Café Nature - Voie sèche Café Nature - Voie sèche
Traitement
Café Nature - Voie sèche
Séchage
Sur Lits Africains
Séchage
Sur Lits Africains
Variété botanique
Arabica - Heirloom
Variété botanique
Arabica - Heirloom
Torréfaction
Robe de moine Robe de moine
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
Équilibré Équilibré
Intensité du café
Équilibré
Scoring Q grader
84/100
Scoring Q grader
84/100
Labels
Café de forêt Certifié Bio Café de forêt
Certifié Bio
Labels
Café de forêt
Certifié Bio
Répertoire aromatique
Gourmand Gourmand
Répertoire aromatique
Gourmand

DLUO conseillée de 1 an

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