Éthiopie BIO - Pure Alaka - café moulu

Éthiopie - Pure Alaka bio - café moulu | 250g
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CM41978
Café médaillé Bio Ethics Certifié Bio

Ce café en grain Pure Alaka d'Éthiopie a séduit le jury des Prix Épicures 2022 et remporté la médaille d'or grâce à ses délicieuses notes fruitées et florales.

Certification Agriculture Biologique & Café de forêt

11,85 €

47.40€/kilo

Existe aussi en :
Conditionnement
Mouture
Qté
check_circle En stock

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


À la dégustation, on retrouve des notes de fruits jaunes, rappelant la pêche et l'abricot, marqué par une finale en bouche sur des notes délicates de jasmin. Afin de sublimer les arômes de ce moka, il est conseillé de le déguster en méthode douce.

Continent
Afrique
Continent
Afrique
Pays producteur
Ethiopie
Pays producteur
Ethiopie
Région de production
Hambella
Région de production
Hambella
Altitude de plantation
1900 à 2250 m 1900 à 2250 m
Altitude de plantation
1900 à 2250 m
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Café Lavé Café Lavé
Traitement
Café Lavé
Variété botanique
Arabica - Heirloom
Variété botanique
Arabica - Heirloom
Type d'assemblage
100% Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Torréfaction
Robe de moine Robe de moine
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
n°2/5 : Doux n°2/5 : Doux
Intensité du café
n°2/5 : Doux
Scoring Q grader
87/100
Scoring Q grader
87/100
Types de café
Café Biologique
Café Médaillé
Types de café
Café Biologique
Café Médaillé
Récompense
Médaille d'Or - Prix Épicures - 2022
Récompense
Médaille d'Or - Prix Épicures - 2022
Labels
Bio Ethics Certifié Bio Bio Ethics
Certifié Bio
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Bio Ethics
Certifié Bio
Notes aromatiques
Abricot
Fruits jaunes
Jasmin
Pêche
Notes aromatiques
Abricot
Fruits jaunes
Jasmin
Pêche
Famille aromatique
les Floraux les Fruités les Floraux
les Fruités
Famille aromatique
les Floraux
les Fruités

DLUO conseillée de 1 an

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