Salvador - El Manzano Zéro Pesticide - café moulu


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    Découvrez en exclusivité ce nouveau café zéro pesticide au profil rond et fruité.

    Depuis deux ans, notre producteur partenaire Émilio Lopez consacre une parcelle de sa ferme à la culture sans pesticide de ce café. Les méthodes de production utilisées sont entièrement naturelles et plus saines pour l'environnement et la santé. Elles permettent à Émilio de réinventer son café avec brio et d'entamer une transition douce vers une agriculture écologique.
    Chez les Cafés Pfaff, nous sommes fiers d'être partenaires d'Émilio depuis de nombreuses années et de pouvoir soutenir ce projet vers une caféiculture durable.


    8,10 € TTC

    32.40€/kilo

    Existe aussi en :
    Conditionnement
    Mouture
    Quantité
    En stock

    Joris Pfaff

    Joris Pfaff

    Vice Champion de France
    Torréfaction 2018
    Meilleur Blend Expresso 2017
    Meilleur Torréfacteur de France 2014

    L'avis de Joris

    Un nez intense et puissant de fruits rouges qui s'illustre parfaitement en tasse avec un profil rond et une texture liquoreuse très plaisante.


    Continent

    Amérique Centrale

    Pays producteur

    Salvador

    Producteur

    Emilio Lopez

    Plantation

    El Manzano Estate

    Altitude de plantation

    1350 m à 1500 m   1350 m à 1500 m

    Période de récolte

    Décembre à Mars

    Méthode de cueillette

    A la main   A la main

    Traitement

    Café Nature - Voie sèche   Café Nature - Voie sèche

    Variété botanique

    100% Pacas

    Scoring Q grader

    84/100

    Classification café

    Terroir

    Labels

    Zéro Pesticide   Zéro Pesticide

    Notes aromatiques

    Fruits rouges

    Répertoire aromatique

    Fruité   Fruité

    DLUO conseillée de 1 an


    Description

    Le zéro pesticide, qu'est ce que ça implique ?

    La production de café sans pesticide a un impact bénéfique considérable sur l'environnement et la santé des consommateurs. Elle implique de remplacer les produits chimiques par des alternatives naturelles plus saines et respectueuses des sols. En caféiculture, la production sans pesticide se traduit principalement par de l'agriculture préventive visant à contrôler les maladies avant qu'elles puissent se répandre en employant des techniques de tailles et des traitements naturels localisés. Pour Émilio Lopez, c'est aussi le choix d'une agriculture semi-mécanisée, de la préparation des sols, au semi en passant par le désherbage. Sa parcelle 0 pesticide fait l'objet d'une surveillance accrue dans le but de prévenir l'apparition de la rouille, de champignons ou de maladies.

    Pour passer d'une agriculture conventionnelle à une agriculture plus respectueuse, le zéro pesticide est une bonne alternative pour les producteurs. Cette méthode est une étape permettant une transition plus douce que de s'engager directement avec une certification biologique.

    Et si nous laissions Émilio vous en parler ?

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