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Depuis deux ans, notre producteur partenaire Émilio Lopez consacre une parcelle de sa ferme à la culture sans pesticide de ce café. Les méthodes de production utilisées sont entièrement naturelles et plus saines pour l'environnement et la santé. Elles permettent à Émilio de réinventer son café avec brio et d'entamer une transition douce vers une agriculture écologique.
Chez les Cafés Pfaff, nous sommes fiers d'être partenaires d'Émilio depuis de nombreuses années et de pouvoir soutenir ce projet vers une caféiculture durable.
32.40€/kilo
Un nez intense et puissant de fruits rouges qui s'illustre parfaitement en tasse avec un profil rond et une texture liquoreuse très plaisante.
Amérique Centrale
Salvador
Emilio Lopez
El Manzano Estate
1350 m à 1500 m
Décembre à Mars
A la main
Café Nature - Voie sèche
100% Pacas
84/100
Terroir
Zéro Pesticide
Fruits rouges
Fruité
DLUO conseillée de 1 an
La production de café sans pesticide a un impact bénéfique considérable sur l'environnement et la santé des consommateurs. Elle implique de remplacer les produits chimiques par des alternatives naturelles plus saines et respectueuses des sols. En caféiculture, la production sans pesticide se traduit principalement par de l'agriculture préventive visant à contrôler les maladies avant qu'elles puissent se répandre en employant des techniques de tailles et des traitements naturels localisés. Pour Émilio Lopez, c'est aussi le choix d'une agriculture semi-mécanisée, de la préparation des sols, au semi en passant par le désherbage. Sa parcelle 0 pesticide fait l'objet d'une surveillance accrue dans le but de prévenir l'apparition de la rouille, de champignons ou de maladies.
Pour passer d'une agriculture conventionnelle à une agriculture plus respectueuse, le zéro pesticide est une bonne alternative pour les producteurs. Cette méthode est une étape permettant une transition plus douce que de s'engager directement avec une certification biologique.
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