Tablette Plantation Mangaro noir 71% - 70gr photo numéro 1
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Tablette Plantation Mangaro noir 71% - 70gr

12136
6,15 €

87,86 €/kilo

TTC
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En stock

La tablette Chocolat de Plantation Mangaro Noir 71% de cacao présente un profil aromatique unique, mariage de fruits exotiques, de pains d'épices et de notes acidulées d'agrumes. En Afrique, dans le nord-ouest de l'île de Madagascar, la Plantation Mangaro s'épanouit dans la riche vallée du fleuve Sambirano. Le cacao tire, en partie, ses particularités aromatiques d'un climat tropical tempéré par les influences maritimes de l'Océan Indien. Le nom de la Plantation Mangaro évoque la vaste forêt de manguiers qui occupait les lieux avant que l'on y plante des cacaoyers.


Poids : 70gr
Conservation de préférence entre 16 et 18°C à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.
DLUO conseillée de 1 AN

Type de gourmandises
Tablettes de chocolat
Numéro d'article
12136

Plantation Mangaro

Ambohimarina, Madagascar

La Plantation Mangaro est née sur l'ancien territoire d'une jungle de manguiers. Le secret du goût si particulier de Chocolat de Plantation Mangaro se cache entre les racines des cacaoyers. Il réside dans cette terre que les mangues ont nourrie pendant des siècles : elles l'ont imbibée de leur goût à la fois doux et exotique. La Plantation tire d'ailleurs son nom du souvenir de cette jungle, qu'on appelait Mangamaro : "là où les mangues sont nombreuses". À Madagascar, la terre se souvient et restitue.

Composition :

  • Cacaos
  • Sucre
  • Beurre de cacao

Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces : de fruits à coque, de lait, de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

- Valeur énergétique : 2393.21kJ / 572.3 kcal
- Matières grasses : 42.64gr
    dont acides gras saturés : 26.34gr
- Glucides : 33.41gr
    dont sucres : 29.32gr
- Protéines : 7.5gr
- Sel : 0.02gr

Les valeurs sont données à titre indicatif. Compte tenu du lot de fabrication, il se peut que des variations interviennent sans modification de la qualité gustative du produit.

Informations Qualité Cluizel

  • En accord avec le réglement INCO 1169/2011 concernant l'étiquetage des allergènes: les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de : d'oeufs, de gluten.
  • Nous certifions qu'aucun ingrédient n'est issu de matières premières génétiquement modifiées, nos étiquetages sont conformes à la réglementation en vigueur.
  • Nous certifions que nous n'utilisons pas le process d'ionisation/irradiation pour la fabrication de tous nos produits.
  • Tous nos matériaux d'emballage en contact direct avec nos produits sont aptent au contact alimentaire selon la réglementation en vigueur

UNE ENTREPRISE FAMILIALE

Depuis trois générations, la famille Cluizel baigne dans les effluves du chocolat.
Assistée de Cacaofèviers®, de confiseurs et de chocolatiers expérimentés, elle poursuit son histoire là où elle l’a commencée : à Damville, en Normandie. La Manufacture Cluizel travaille en relation directe et durable avec des planteurs de cacao.
Cet engagement équitable est gage de qualité. L'exigence de la chocolaterie ? Un goût vrai, sans artifice. Pour cela, les fèves sont fermentées à point chez le planteur. Puis tout se passe à la Maufacture Cluizel, depuis une torréfaction lente qui libère parfaitement les arômes, jusqu'aux subtilités de décors souvent manuels.
Le résultat : une palette de goûts issus de terroirs remarquables, magnifiés par des recettes traditionnelles ou innovantes. le chocolats Michel Cluizel. En 1999, la Manufacture Cluizel a souscrit à un engagement-qualité Ingrédients Nobles unique au monde. Elle est devenue un acteur incontournable du chocolat haut de gamme sur la scène internationale.

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