Indonésie - Shere Khan bio - café en grains-4422
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Indonésie - Shere Khan bio - café en grains

SHEREKHAN250G
Note
8,60 €

34,40 €/kilo

TTC
Conditionnement
Existe aussi en :
Remise en Sachet kg
1 à 5kg 6 à 11kg 12kg +
-5% -10% -15%
Quantité
En stock

La dernière récolte de notre Indonésie Sumatra Shere Khan vient tout juste d’arriver dans notre atelier !

Retrouvez des qualités organoleptiques hors du commun pour ce café de terroir de la plantation Ketiara. Ketiara est composée à 90% par des femmes, elle compte plus de 900 petits producteurs qui possèdent environ 0.5 ha chacun.

La fine fleur des cafés d'Indonésie dans votre tasse : très typé et racé, un corps rond et sirupeux sur des notes de tabac frais, d’épices et de vanille.

Avec ce café de spécialité aux parfums envoûtants, embarquez dans un voyage gustatif unique aux couleurs de l'indonésie.

Qu'est ce qu'un café biologique ?


DLUO conseillée de 1 an

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Un nez fruité et épicé. En bouche, la tasse est très typée et racée. L'attaque est vive et sauvage, puis se développe des notes de tabac frais, d'épices et d'herbes sauvages.

Continent
Asie
Pays producteur
Indonésie
Région de production
île de Sumatra
Producteur
Coopérative Ketiara
Altitude de plantation
1200 m à 1500 m 1200 m à 1500 m
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Triage
Manuel
Traitement
Semi-lavé & Wet hulled
Séchage
Sur Lits Africains sous Serres
Variété botanique
Arabica - Typica / Catimor
Type de blend
100% Arabica
Scoring Q grader
83/100
Crible / Grade
Q 1
Labels
Certifié Bio Certifié Bio
Notes aromatiques
Tabac frais
Épices
Vanille
Herbes sauvages
Répertoire aromatique
Epicé Epicé
Catégories
Nos cafés
Description

TERROIR DE GAYO

Les montagnes Gayo sont situées dans la région Aceh sur l'île de Sumatra en Indonésie. Ce terroir mêlant montagnes et forêts tropicales possède une flore luxuriante qui offre un ombrage naturel aux caféiers : mimosas, pins, cèdres et espèces tropicales endémiques...
Singes, oiseaux, reptiles, éléphants et les célèbres tigres de Sumatra sont des habitués des lieux.

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