Kenya - Massaï Kiambu - café en grain


    Kenya - Massaï Kiambu - café en grains photo numéro 2
    • Kenya - Massaï Kiambu - café en grains photo numéro 2
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    CG41929

    Ce café d'appellation "Kiambu" est issu de petites productions situées au centre du pays, au sud du mont Kenya. Il est cultivé par de petits producteurs Kenyans, parfois regroupés en coopératives. Chargées de la préparation du café vert après la récolte, ces dernières disposent d'un savoir-faire singulier nommé "lavage kenyan" ou "double lavage", les grains subiront alors deux fermentations qui donneront à ce café son caractère unique.

    Symbole d'une agriculture à taille humaine, il est le fruit du travail de petits producteurs qui luttent contre les grands producteurs motivés par la rentabilité de racheter des plantations.

    Arrivage exceptionnel : Micro-lot en quantité limitée


    7,90 € TTC

    31.60€/kilo

    Existe aussi en :
    Conditionnement
    Remise en Sachet kg
    1 à 5kg6 à 11kg12kg +
    -5%-10%-15%
    Quantité
    starVictime de son succès !

    Joris Pfaff

    Joris Pfaff

    Vice Champion de France
    Torréfaction 2018
    Meilleur Blend Expresso 2017
    Meilleur Torréfacteur de France 2014

    L'avis de Joris

    Son profil singulier mêle vivacité et douceur à des notes fruitées et végétales de tomate.


    Continent

    Afrique

    Pays producteur

    Kenya

    Région de production

    Kiambu

    Altitude de plantation

    Jusqu'à 1900 m   Jusqu'à 1900 m

    Période de récolte

    Octobre à Mars

    Méthode de cueillette

    Manuelle et Sélective

    Traitement

    Café Lavé - Kenyan

    Variété botanique

    100% Arabica

    Torréfaction

    Blonde - Légère   Blonde - Légère

    Intensité du café

    Doux   Doux

    Scoring Q grader

    83/100

    Crible / Grade

    Grade AB

    Classification café

    Premium et Micro-lot
    Café prix Découverte

    Notes aromatiques

    Tomate

    Répertoire aromatique

    Fruité   Fruité
    Végétal   Végétal

    DLUO conseillée de 1 an


    Description
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