Élégant et raffiné, Le Café des Rois séduit par ses arômes envoûtants de fèves de cacao et ses subtiles notes de fruits jaunes, qui s’épanouissent en une finale douce et délicatement sucrée.
Cette recette revisitée a été imaginée en collaboration avec Benjamin Roc, expert du goût et fondateur de la boulangerie L’Équilibre, pour créer une alliance parfaite avec votre galette.
Et pour rendre l’expérience encore plus magique : Trouvez l’un des 3 Grains d’Or cachés dans nos sachets et remportez 100€ de cafés offerts ! (voir conditions)
51.20€/kilo

Ce café dévoile une palette d’arômes élégants, mêlant les notes cacaotées et fruitées. Pour un mariage parfait, dégustez-le avec une galette des rois. La finesse de la galette, avec son cœur délicat et sucré, viendra accentuer la douceur et la gourmandise de ce café, créant ainsi un moment de pur délice que vous et vos convives n'êtes pas près d’oublier !
n°3/5 : Équilibré
les Gourmands
DLUO conseillée de 1 an
3 grains d’or dissimulés… 100 € de café offerts à la clé.
Et si cette année, la magie de l’Épiphanie se cachait dans votre tasse ?
Dans certains sachets de notre Café des Rois, se dissimulent 3 précieux grains d’or, véritables symboles de chance et de gourmandise.
Si vous avez la chance d’en découvrir un, immortalisez l’instant : Prenez-le en photo aux côtés de votre sachet de Café des Rois, puis envoyez cette photo accompagnée de votre numéro de commande et du numéro de lot du café (indiqué au dos du sachet) à l’adresse suivante : serviceclient@cafes-pfaff.fr
Après vérification de l’authenticité de votre trouvaille, vous recevrez par email un bon cadeau d’une valeur de 100 €, à utiliser pour prolonger le plaisir café.
Chaque grain est plaqué or 24 carats, sélectionné pour sa finesse, son éclat et son caractère précieux.
Un objet unique, pensé pour être conservé… et même porté en pendentif, comme un porte-bonheur.
Véritable signature de la maison, nos assemblages sont le fruit d’un travail minutieux de sélection et d’équilibre.
Nos torréfacteurs associent différentes origines afin de créer des cafés à la personnalité aromatique unique, riches et harmonieux. Altitude, terroir, variétés de caféiers, méthodes de traitement… chaque détail compte pour révéler des profils gustatifs précis et élégants.
Façonnés avec passion, nos assemblages subliment les spécificités aromatiques de chaque origine pour offrir une expérience café généreuse, raffinée et authentique.
Vous devez être connecté pour enregistrer les produits de votre liste de souhaits.
Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique unique avec une signature gustative inédite.
Nos cafés sont décaféinés par des procédés entièrement naturels et ne présentent aucune trace de résidus chimiques. Contrairement à la plupart des décaféinés proposés sur le marché, leur impact carbone est réduit grâce à l’optimisation de leur transport maritime : la décaféination a lieu au plus près des zones de production. Une moitié de l’usinage se fait directement dans le pays d’origine, en Colombie, l’autre partie directement en Europe au plus proche des entrepôts de notre importateur.
Ambassadeurs de leur terroir, ces grands crus d’exception associent l’identité de leur lieu de culture à la singularité de leur producteur. Traçables jusqu’à la ferme ou la parcelle, ces cafés hors du commun sont le reflet d’une histoire, d’une vision passionnée alimentée par l’ambition de l’excellence. Rares, la quantité de sacs disponible à l’année est très limitée !
La fine fleur des plantations à travers le monde directement dans votre tasse. Ces cafés de spécialité sont issus des meilleurs lots d’une région de production. Leurs terres d’origine et les savoir-faire paysans confèrent toute leur typicité gustative à ces cafés pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Les cafés certifiés biologiques sont issus d’un mode de production respectueux de l’environnement, des ressources naturelles, de la biodiversité, de l’équilibre des écosystèmes et également du bien-être des producteurs et des consommateurs. La certification s’obtient en répondant à des normes et des critères très strictes en matière de production et de conditionnement. Des organismes certifiés réalisent ainsi régulièrement des audits relatifs à la qualité pour valider ou non la certification biologique des récoltes.
Contribuer à la préservation des forêts, aider des producteurs à vivre de leurs cultures, sensibiliser les populations locales sont autant d'actions que nous menons grâce à notre label : Bio Ethics Coffee.
Cette distinction est attribuée aux cafés qui correspondent à nos critères de qualité ainsi qu'à des valeurs éthiques défendant la durabilité, l'engagement humain et la traçabilité. À travers ce label, nous nous engageons à reverser 10% des ventes des cafés concernés à notre association partenaire "Cœur de forêt" et participons à leur projet en Bolivie.
Innovants et de haute qualité, les « cafés de forêt » soutiennent une agriculture paysanne respectueuse des forêts primaires et des espèces endémiques. Nos interlocuteurs éthiopiens sélectionnent avec soin des producteurs travaillant en forêts sauvages d’altitude ou en agroforesterie avec la volonté de faire progresser la qualité de leurs récoltes. Ils établissent avec eux un lien unique sur le long terme, les conseillent pour perfectionner leurs process et versent des primes à la récolte de cerises rouges pour encourager leur démarche et diversifier leurs revenus.
Disponibles en quantité très limitée, ces cafés sont issus des forêts de Guji, Wallagga, Jimma et Kaffa.
Largement impliquées dans les fermes, les femmes représentent plus de 70% de la main d’œuvre dans les champs de caféiers, à la récolte ou au tri des grains. Pourtant, uniquement 20% d’entre elles sont propriétaires terriennes (en incluant la copropriété avec leurs conjoints) et seulement 10% sont entrepreneures.
L’éducation des enfants et le confort du foyer sont directement liés au revenu de ces femmes cultivatrices, l’augmenter c’est impacter positivement leur qualité de vie et celle de leurs familles.
Créée par notre importateur de café vert, Belco, la distinction « Women Coffee » soutient ces productrices en identifiant leurs cafés.
Le label Bird Friendly est une certification créée par le Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC) appartenant au zoo national situé à Washington.
Très réglementé, il est l’une des références dans le milieu de l’environnement.
L’intégralité de ses normes vise à protéger la biodiversité, à mettre en avant la durabilité des plantations représentées et à souligner les efforts mis en place pour conserver l’habitat des oiseaux endémiques.
Les fermes labellisées Bird Friendly doivent d’abord être certifiées biologiques puis répondre à d’autres critères supplémentaires en matière de préservation des espèces. Contrôlées pour la diversité et la taille des arbres, les plantations doivent fournir une couverture d’ombre d’au moins 40%. Les arbres d’ombrage forment une canopée, soit un environnement forestier pouvant accueillir une faune et une flore riches. Acteurs en faveur de l’écologie, ils agissent sur de nombreux problèmes environnementaux et font partie intégrante de la préservation des écosystèmes.
Pour de nombreuses espèces d’oiseaux migrateurs en déclin, les fermes favorisant la culture sous ombrage offrent un important refuge tandis que leur habitat d’origine est menacé par la déforestation.