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Moulins à café
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Gobelets, sucre,
> de 1500 m
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Café Lavé
Robe de moine
Végétal
Boisé
Les Arabicas sont cultivés dans la région de Kivu, au bord du lac Kivu et du lac Edouard. On dénombre dans cette région plusieurs terroirs différents dont le plus renommé est le fameux « Bord Lac ».
Le terroir de « Kivu »
Cultivé sur les terres volcaniques bordant le lac « Kivu », entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’une situation exceptionnelle. En effet, la complexité du terroir, l’altitude élevée, les conditions pluviométriques ainsi que la réverbération des rayons du soleil sur le lac font de ce café un cru « unique » pour les amateurs et découvreurs de grands terroirs entourés d’une nature luxuriante.
Cultivé sans utilisation de pesticides ni engrais chimiques, les cerises du « Kivu 4 Bord Lac » sont récoltées par de petits producteurs et ensuite lavées avec des dépulpeurs traditionnels. Le café est ensuite acheminé en parche à Bukavu puis triés dans la ferme « Kakondo », à 35km au Nord Est de Bukavu.