
Colombie BIO - La Pradera Tabi Honey - café en grain
- Bird Friendly
- Certifié Bio
NOUVEAUTÉ
Colombie BIO - La Pradera Tabi Honey - café en grain
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Issu de la forêt de Dambi Uddo, ce café est produit au coeur d'une biodiversité riche d'une quinzaine d'espèces arboricoles dont certaines se raréfient. Le "Shawo", arbre avec une large canopée pouvant atteindre jusqu'à 20 mètres de hauteur, fait partie de ces espèces menacées. Donner ce nom à ce café de forêt est une façon de le valoriser et de sensibiliser au maintien de cet environnement rare tout en apportant du soutien aux paysans qui font le choix de développer l'agroforesterie.
Ce 100% arabica délivre en bouche de remarquables notes de fruits.
Certifié Agriculture Biologique - Café de Forêt - Labellisé Bio Ethics Coffee
39,60 €/kilo
10% DU PRIX DE CE CAFÉ EST REVERSÉ À L'ASSOCIATION "COEUR DE FORÊT"
Notre label Bio Ethics Coffee, en partenariat avec l'association Cœur de Forêt, contribue aux actions environnementales de leur projet en Bolivie par le biais de dons, à hauteur de 10% du prix des cafés labellisés.
En soutenant l'association, nous participons ensemble à la lutte contre la déforestation et à la restauration des forêts.
Un Specialty Coffee exceptionnel et engagé qui délivre des notes citronnées et fruitées de baies rouges et cassis.
DLUO conseillée de 1 an
Guji Highland Coffee Plantation est une entreprise familiale, gérée par Wadessa Yachisa. Originaire de Shakisso il s’implique depuis de nombreuses années dans la production de café. Il a commencé par travailler dans une des mines d’or de la région de Guji. Accumulant ainsi quelques économies il décide d’investir dans le café, qui semble un secteur prometteur dans cette zone.
En 2010 il se rend à Dambi Uddo, en appellation Guji. Il y allait initialement pour une cérémonie religieuse, puis les rencontres et discussions avec les paysans le décident à investir dans cette belle forêt caféière. En 2012 Wadessa Yachisa crée une nouvelle compagnie, Guji Highland Coffee Plantation PLC avec des membres de sa famille.
Ils ont maintenant 150 hectares de terres dévolues à la production de café. Ils travaillent aussi avec des paysans, auprès desquels ils collectent les cerises. Ils ont plusieurs stations de séchage et ont installé récemment une station de lavage à Dambi Uddo qui va leur permettre de proposer un café lavé.
Il s’agit aujourd’hui d’une société importante dont les bureaux sont répartis entre Addis Abeba et Shakisso. Wadessa Yachisa la gère avec passion dans le souci de produire un café de haute qualité et dont les modes de production répondent aux exigences de préservation de l’environnement. C'est aussi un homme engagé, impliqué politiquement pour l'avancement de son pays.
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