
Colombie BIO - La Pradera Tabi Honey - café en grain
- Bird Friendly
- Certifié Bio
NOUVEAUTÉ
Colombie BIO - La Pradera Tabi Honey - café en grain
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La coopérative COOMCAFE regroupe 29 communautés de la région nord du pays, toutes situées sur les contreforts de la Cordillère Isabelia, près des réserves naturelles de Cerros de Yali et Miraflor. Les fermes partenaires disposent en moyenne de 3.70 hectares et rassemblent le fruit de leur production pour créer ce café bio de qualité. Leurs pratiques agricoles sont rigoureuses et intègrent un système de polyculture.
Ce café dévoile en bouche des notes gourmandes.
33,40 €/kilo
Un café qui révèle avec gourmandise des notes de caramel et de cacao avec une finale en bouche légèrement végétale.
DLUO conseillée de 1 an
Fondée en 2006 par 77 producteurs, elle représente aujourd'hui 29 communautés de la municipalité de Jinotega et regroupe 161 producteurs dont 22 sont des femmes. Son fonctionnement est, à l'image d'une association, géré par un conseil d'administration participatif. Ce système est suivi par des programmes internationaux et des ONG rendant possible la pérennisation de l'activité par le biais de soutiens à long terme.
La culture de ce café se fait sous ombrages d'arbustes "Inga", goyaviers noirs ou rouges, d'arbres à bois comme le cèdre ou le liquidambar, et parfois d'arbres fruitiers comme des agrumes, des avocats, des bananes et du cacao. Les méthodes agricoles pour entretenir les caféiers sont saines pour l'environnement : le désherbage et la taille se font manuellement, la lutte contre les maladies et la gestion de l'ombrage s'effectuent avec des produits biologiques certifiés ou directement avec des produits issus de la ferme. Ainsi, la pulpe des cerises est déposée dans les sillons des plantations pour participer à la fertilisation.
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