Panama - Volcan Baru Black Mountain - café moulu

Cette ferme est située au nord du Panama, proche du parc national "La Amistad" classé au patrimoine mondial de l'Unesco pour sa biodiversité. Environ 20% des espèces d'Amérique Centrale y seraient abritées ce qui le placerait comme étant l'une des plus grandes réserves naturelle du continent. Son relief très contrasté lui permet d'être préservé de l'impact des activités humaines. Une majeur partie du parc n'est occupée que par des éleveurs, des producteurs de café ou encore des populations autochtones pratiquant de l'agriculture de subsistance.
Le volcan Baru surplombe le parc à plus de 3 800 mètres d'altitude et représente le plus haut point du pays. Le sol volcanique très foncé de la région a inspiré le nom de la ferme.