Inde - Sangameshwar Karnataka - café moulu
Un micro-lot d'exception cultivé dans un environnement exceptionnel.
Instaurée sous colonie britannique, la ferme d’Attikan, dans l’état de Karnataka, s’est engagée à améliorer le côté environnemental de la production de café en Inde. Le groupe Sangameshwar veille à utiliser des fertilisants naturels à base de pulpe de cerise et fibre de noix de coco sur les caféiers. Afin de récolter les cerises à parfaite maturité, les cueilleurs font 3 passages sur chaque arbre.
59.60€/kilo
Joris Pfaff
Torréfaction 2018
L'avis de Joris
Ce micro-lot d’exception offre des notes vineuses de raisin.
DLUO conseillée de 1 an