Papouasie - Okapa Roots BIO - café moulu


Papouasie - Okapa Roots BIO - café moulu | 250g
  • Papouasie - Okapa Roots BIO - café moulu | 250g
  • Papouasie - Okapa Roots BIO - café moulu | 250g
CM42144

Évadez vous à l'autre bout du monde avec ce café consensuel.

La région d’Okapa fait partie des hautes terres de Papouasie Nouvelle Guinée. Ici, les vallées d’altitude sont recouvertes de caféiers sous ombrage et connaissent des conditions climatiques particulières permettant aux cerises de développer avec subtilité la richesse aromatique de leur terroir. Grâce à son équilibre, ce café sera la valeur sûre d'une dégustation réussie.

Certifié biologique - Score 83/100


7,90 € TTC

31.60€/kilo

Existe aussi en :
Conditionnement
Mouture
Quantité
starVictime de son succès !

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Agréable et consensuel, cet arabica sera parfait pour une dégustation en expresso.

Continent
Océanie
Continent
Océanie
Pays producteur
Papouasie
Pays producteur
Papouasie
Région de production
Okapa
Région de production
Okapa
Altitude de plantation
1 900 - 2 000 m
Altitude de plantation
1 900 - 2 000 m
Période de récolte
Mai à Septembre
Période de récolte
Mai à Septembre
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Café Lavé Café Lavé
Traitement
Café Lavé
Variété botanique
Arabica
Variété botanique
Arabica
Intensité du café
Équilibré Équilibré
Intensité du café
Équilibré
Scoring Q grader
83/100
Scoring Q grader
83/100
Classification café
Café Biologique
Classification café
Café Biologique
Labels
Certifié Bio Certifié Bio
Labels
Certifié Bio
Répertoire aromatique
Gourmand Gourmand
Répertoire aromatique
Gourmand

DLUO conseillée de 1 an

La région et les producteurs

La Papouasie-Nouvelle-Guinée est une moitié de l'île de la Nouvelle-Guinée, située dans l'archipel mélanésien. Elle est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île au monde après l'Australie et le Groenland.

Dans la partie est de Nouvelle-Guinée, environ un million de personnes subvient à ses besoins grâce à la filière café. Souvent regroupés par tribu, dans de petits villages, ces petits producteurs s'organisent le plus souvent en coopératives. Roots est l'une d'entre elles. Ce réseau de 1 590 agriculteurs est le fournisseur du café que nous vous proposons.

Le relief vallonné, l'ombrage des forêts, la haute altitude ainsi que le climat humide font de la région d'Okapa l'endroit idéal pour cultiver des cafés de qualité.

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